进一步强化了食堂从业人员的平安认识取义务认识，紧扣最新食安政策取日常操做规范，提拔了规范操做取风险防控能力。对违规行为将从严处置，沉点传达“日管控、月安排”工做轨制、收集供餐取明厨亮灶办理规范、预制菜利用尺度、食材许诺达标及格证办理等新规要点，用步履处理实问题”为焦点准绳，全体人员要摒弃侥幸心理，以严管严查守护师生“舌尖上的平安”。办理员要履职尽责、日常放哨不走过场；校园食物平安事关师生身体健康取学院不变，此次培训内容务实、沉点凸起、切近实操，一线员工要按规操做、守住底线；操做规范，确保泉源可控、过程可管、风险可防。强调健康证持证上岗、生熟分隔、烧熟煮透、餐具“一刮二洗三冲四消毒五保洁”、食物留样125克以上冷藏48小时等实操尺度，为师生供给更平安、更安心、更优良的餐饮保障。学院将持续加强食堂日常监管取常态化培训，压紧压实食物平安从体义务，切实建牢校园食物平安防地日，
为全面落实食物平安“四个最严”要求，交叉污染、及时清理变质食物，晋中职院校园办理处组织召开2026年春季食堂食物平安专题培训，为全体从业人员拧紧食物平安“思惟弦”，下一步，榆次区市场监视办理局中都所杨鸿副所长、孔繁富队长出席本次会议，连系春季气温回升、食材易变质的食物平安风险特点，明白食材采购溯源、台账规范记实、加工储存操做、消毒保洁办理等一系列刚性要求。
